焼肉店のイメージと言えば「煙」「臭い」。
肉を焼いたら煙が出て当たり前のことですが、これを室外に排出するために、ダクトと換気扇またフィルターや電気触媒によって浄化させていました。
しかし、このままでは多くの欠点を持っていることは確かであり、根本的に解決されているわけではありません。
お客様に良い環境の中でお食事して頂けるよう「煙・臭いが出る」から「煙・臭いを出さない」
これが今までの焼肉業界の常識を変える【電気炭】無煙ロースター（Nano Carbon Roaster）です。

電気を使用することで、炭やガスの使用より３０％以上の節約が見込め、ダクトやフード工事が不要なのでダクト点検や清掃の必要が無く、火災の心配は一切無用になります。
また、工期面におきましてもガス工事、ダクトなどの天井や床下の工事が不要になるため、内装工事期間が大幅に短縮でき、現場の工程管理が少なくなります。
工期が短縮すると共に、内装工事費の大幅な軽減につながります。